קצת על המתכון
אצלנו במשפחה משתדלים שבכל ארוחה יהיה סלט.
ובתור אחת שלא אוהבת מלפפונים, הסלטים צריכים להיות קצת יותר יצירתיים.
אז לכבוד ראש השנה חשבתי על סלט שמזכיר קצת טאבולה, אבל במקום בורגל יש קינואה, ומקשטים אותו גרעיני רימון והכל ברוטב מתקתק שכמובן מכיל גם דבש.
הסלט קליל וכיפי, ומושלם לתוספת לארוחת החג.
אני ממליצה להכין סיר קינואה ולקחת ממנו פשוט 3 כוסות (לפחות 100 גרם קינואה יבשה). את שאר הקינואה אפשר לשמור במקרר ולהכין אח״כ סלטים אחרים או בול שבבסיסו קינואה.
שיהיה לכולנו חג שמח ושנה טובה ומתוקה!
מרכיבים
4 מנות
מספר מנות הגשה במתכון:
3 כוסות קינואה מוכנה (שווה לכ-100 גרם קינואה יבשה)
כוס גרעיני רימון
חצי בצל סגול
חופן כוסברה (במידה ולא אוהבים אפשר להמיר בעוד חופן פטרוזיליה)
חופן פטרוזיליה
2 גבעולי נענע
כפית חומץ תפוחי עץ
כפית דבש
מיץ מתפוז אחד (85 מ״ל)
רבע כפית מלח
שלבי ההכנה
קוצצים את הבצל הסגול לקוביות קטנות.
קוצצים דק את כל העשבים - כוסברה, פטרוזיליה ונענע.
מערבבים את הקינואה, הרימונים, הבצל והעשבים בקערה.
מכינים את הרוטב:
סוחטים את התפוז, מעבירים לצנצנת ומוסיפים את חומץ התפוחים, הדבש והמלח. משקשקים עד שהרוטב אחיד.
שופכים את הרוטב על הסלט ומערבבים היטב.
מגישים ונהנים.
רוצים לראות איך מכינים את המתכון שלב אחר שלב?
לחצו על התמונה שתקח אתכם לאינסטגרם שלי, שם תוכלו לראות את המתכון המצולם.
